Vol. 16 No. 1 (2014)

Published: 11-08-2014

Artigos

Derivable Maps on Alternative Rings

Bruno Ferreira
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Identificação de modelos ARMA pelo método Bootstrap

Thais Mariane Biembengut Faria, Anselmo Chaves Neto
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Uso potencial como fonte de energia de lodo proveniente de esgoto doméstico e industrial

Nilton Cesar Pasquini
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Abordagem teórica e evidência prática da variação da proporcionalidade entre as dimensões de embalagens cilíndricas

Valdemir da Silva Nunes, Everson Fernando Santos Feitosa
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Produção de compostos com propriedades emulsifictantes por Aspergillus flavus utilizando resíduos agroindustriais

Ellen Francine Rodrigues, Christian Oliveira Reinehr, Telma Elita Bertolin, Luciane Maria Colla
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Avaliação da qualidade de cebola (Allium cepa l.) desidratada submetida a diferentes métodos

Érika Fernanda Rezendes Tada, Wellington Mamoro Umeda, Mauro Narciso de Melo Sobrinho, Sâmela Emanuelly de Camargo, Ariana Justus
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Revisão

Produção e caracterização de maltodextrinas e sua aplicação na microencapsulação de compostos alimentícios por spray drying

Marcos Vieira da Silva, Bogdan Demczuk Junior, Jesuí Vergílio Visentainer
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Ensino

Estudo da estabilidade de antocianinas em diferentes alcoóis alifáticos para uso como indicador de pH

Lucas Dominguini, Julia Marcondes Borges, Monique Domingos dos Santos, Fabrício Pereira Leandro, Ana Luiza de Sousa Toledo, Ana Paula Figueiredo
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