<b>Extracto de <i>Agaricus blazei</i> y <i>Lentinula edodes</i> en el control de podredumbre gris en uva ‘Itália’</b>

Resumen

En la protección de uva ‘Italia’ en postcosecha contra la Botrytis cinerea se evaluó in vivo los efectos directos e indirectos de los extractos acuosos de la seta Agaricus blazei y Lentinula edodes por el tratamiento de los racimos antes o después de la inoculación con el patógeno. Para ello se realizaron dos pruebas: 1) los racimos de uva fueron inoculados y, después de 4 h, rociados con diferentes concentraciones de los extractos de basidiocarpos (0.0, 2.5, 5.0, 10.0, 20.0 o 40 , 0%), 2) rácimos fueron o no, rociados con extractos de A. blazei (5,0%) 24, 48, 72 o 96 h antes de la inoculación del hongo. Para la inoculación, en cada racimo fueran heridos 10 bayas, haciéndose un hueco de ±2 mm de profundidad, procediendo a continuación, rociar la suspensión de conidios (10⁵ conidios mL^-1). Después del tratamiento, los grupos se mantuvieron a 25±1 º C/80-90% de humedad relativa y fue evaluado diariamente la incidencia y severidad de podredumbre. Lo efecto in vitro de extractos de A. blazei y L. edodes en el control del patógeno fue evaluado para determinar si estos agentes ejercen un efecto directo sobre el crecimiento micelial y la germinación de conidias de B. cinerea. Los resultados mostraron que los extractos de A. blazei y L edodes no pudieran controlar la pudrición causada por B. cinerea en uva ‘Italia’, cuando se aplica antes o después de la inoculación del hongo. In vitro, los extractos de los basidiocarpos estimulan la germinación de las esporas de B. cinerea en las concentraciones ensayadas; en relación a lo crecimiento del micelio, L. edodes se ha retrasado, mientras que A. blazei estimulado.