Estimación de la calidad de la uva Isabel en pre-cosecha basada en la firma espectral
Palabras clave:
infrarrojo, viñedo, antocianina, tanino, polifenoles.Resumen
La espectroscopía en el infrarrojo cercano es una técnica no destructiva válida para cuantificar / estimar los parámetros de calidad de la uva. El objetivo de este estudio fue evaluar la logística del uso de un vehículo de motor y un espectrofotómetro infrarrojo portátil (NIR) para cuantificar compuestos fenólicos (antocianinas, polifenoles y taninos) en el campo utilizando datos espectrales. Los espectros se tomaron en el campo en un NIR portátil (Brimrose Corp, MD, EE. UU.), Conectado a un portátil y colocado en un vehículo de motor Gator (John Deere), que tiene una dimensión adecuada (1.52 m) para moverse entre líneas sin dañar las plantas. Los compuestos fenólicos se estimaron utilizando modelos de calibración previamente determinados. Se evaluaron setenta racimos de uva en las cosechas de 2017 y 2018, después de la pigmentación de la piel. Se observó que los modelos probados para cuantificar los compuestos fenólicos mostraron una excelente capacidad predictiva, los valores estimados presentaron una desviación estándar baja. La instrumentación y el software utilizados estaban bien integrados, lo que permite visualizar rápidamente la variabilidad de los indicadores de calidad en el campo antes de la cosecha.
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