Fenología, productividad y caracterización físico-química de frutos de Cecropia pachystachya Trec. (embaúba)

Autores/as

  • Francisco Alberto Putini UNIVERSIDADE ESTADUAL DO CENTRO OESTE- unicentro
  • Luciano Farinha Watzlawick UNIVERSIDADE ESTADUAL DO CENTRO OESTE- unicentro
  • Fernanda Viero Dias Faculdade Campo Real
  • Renato Vasconcelos Botelho UNIVERSIDADE ESTADUAL DO CENTRO OESTE- unicentro
  • Luiz Carlos Zerbielli UNIVERSIDADE ESTADUAL DO CENTRO OESTE- unicentro

Palabras clave:

Frutas nativas, productos forestales no madereros, bosque ombrófilo denso.

Resumen

En razón de la importancia ambiental y económica de los bosques tropicales, hay la necesidad de compatibilizar el desarrollo ambiental, social y económico a través del manejo sustentable. En Brasil, hay un gran número de especies forestales que se han mostrado buenas fuentes de nutrientes y que necesitan investigaciones para atender la demanda de las industrias alimenticias, farmacéutica y cosmética. Este trabajo tuvo por objetivo evaluar la fenología, productividad y características físicas y químicas de frutos para suministrar subsidios a acciones de manejo de productos forestales no madereros en remanentes forestales. La especie dióica, Cecropia pachystachya fue escogida por la abundancia en la llanura costera del Paraná y por el potencial de mercado para las infrutascencias. El estudio fue desarrollado en la Reserva Natural Salto Morato, Guaraqueçaba - PR. La fenología abordó a los individuos masculinos y femeninos. La especie presentó ocurrencia de infrutascencias maduras en casi todo el año, excepto en los meses de enero y junio sin correlación significativa con variables climáticas. En la productividad, el número y la masa de infrutascencias resultaron en 426 infrutescencias y 15,89 kg. Para la caracterización físico-química fueron evaluados la longitud y diámetro de las infrutascencias, masa fresca y seca, sólidos solubles, pH y acidez titulable. Los resultados demostraron que hay un 20% de masa seca en el fruto, 4,456 ° brix y pH de 4,945 en la media.

Biografía del autor/a

Francisco Alberto Putini, UNIVERSIDADE ESTADUAL DO CENTRO OESTE- unicentro

Engenheiro Florestal; Doutorando em Agronomia. Departamento de agronomia.

Luciano Farinha Watzlawick, UNIVERSIDADE ESTADUAL DO CENTRO OESTE- unicentro

Engenheiro Florestal; Doutor;

Professor do departamento de agronomia, ciencias florestais.

Fernanda Viero Dias, Faculdade Campo Real

Graduada em Ciências Biológicas. MSc. 

Departamento de biologia.

Renato Vasconcelos Botelho, UNIVERSIDADE ESTADUAL DO CENTRO OESTE- unicentro

Engenheiro Agrônomo; Doutor e professor departamento de agronomia.

Luiz Carlos Zerbielli, UNIVERSIDADE ESTADUAL DO CENTRO OESTE- unicentro

Engenheiro Agrônomo, departamento de agronomia, mestrando em produção vegetal.

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Publicado

11-12-2017

Número

Vol. 10 Núm. 3 (2017)

Sección

Artículos

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