Mejora genética y parámetros de calidad del silaje de sorgo (Sorghum bicolor L. Moench) en comparación con el ensilaje de maíz (Zea mays L.)
DOI:
https://doi.org/10.5935/PAeT.V8.N1.11Palabras clave:
rendimiento animal, fibra detergente ácido, fibra detergente neutro, producción de biomasa, taninosResumen
El objetivo de esta revisión fue reportar artículos a respecto de la mejora genética del sorgo (Sorghum bicolor L. Moench) con el fin de la obtención de genotipos con las mejores características de forraje para ensilado. Entre las forrajee destinados a la producción de ensilaje el sorgo constituye una buena alternativa con productividad superior a 20 t ha-1 de biomasa seca. Lo más destacado en el uso de sorgo es la posibilidad de producir mayor volumen de biomasa y ensilaje de mejor calidad, con fibras digeribles de alto consumo y rendimiento animal en las zonas de restricción de cultivo de maíz y/o otros forrajes se convierte en imposible o de riesgo. Uno de los limitadores del sorgo en la alimentación animal es la concentración de taninos condensados en el grano por se relacionaren negativamente con la digestibilidad de la materia seca. Por medio del mejoramiento esta situación, a través del conocimiento de la herencia genética de esta característica, permitió actualmente en 95% del sorgo nacional no tener el tanino en el grano. Cuanto a la composición bromatológica del ensilaje, el sorgo presenta fibra detergente neutro que van de 52% a 56% contra 45% a 64% en el maíz, fibra detergente ácida de 32% a 35% contra 28% a 35% en el maíz y digestibilidad in vitro de la materia seca de 52% a 56% contra 54% a 78% en el maíz, que muestran fuertes similitudes en estos parámetros. El mejoramiento genético tornó la cultura del sorgo forrajero en una opción alternativa para reemplazar el maíz en la alimentación animal.
Citas
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